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2007 hatte Dr. Beat, der seinem Namen entsprechend im spanischen San Sebastian zu Hause ist, einen mittelschweren Balearic-House-Hit auf Eskimo. Damit keine Missverständnisse aufkamen, nannte er ihn „Mediterraneo“. Sechs Jahre später kehrt der Spanier mit einer Platte zurück, die abermals wirklich gut ist und nicht minder balearisch klingt. „Acid Water“ steht für Acid House mit Meerblick, unter blauem Himmel, versteht sich. Zu erwähnen ist auch noch der Remix von Enzo Elia, der die Beats weitgehend rausnimmt und einen lustigen Titel hat: „Balearic Gabba Mix“.
